Buttermilch - Buchseite 2

Säure: Im Gegensatz zu normaler Milch ist Buttermilch von Natur aus sauer. Es reagiert mit Treibmitteln in Rezepten wie Backpulver und Backpulver, um ...

Buttermilch ist die Flüssigkeit, die nach dem Herausrühren der Butter aus dem Quark zurückbleibt. ... Wenn die Butter herausgenommen wird, ist Butterm...

Heutzutage wird massenproduzierte "kultivierte" Buttermilch hergestellt, indem pasteurisierte fettarme Milch genommen und Bakterienkulturen eingeführt...