Säure

Der pH-Wert ist die quantitative Messung des Säuregehalts. Da der Säuregehalt die Menge der in einer Lösung vorhandenen Hydroniumionen ist, ist der pH...

Die titrierbare Säure (auch Gesamtsäure genannt) misst die Gesamtsäurekonzentration in einem Lebensmittel. ... Der pH-Wert ist definiert als das negat...