Rezept von Cupcakes

Vanille Cupcakes

1. 1 1/4 Tassen (163 g) Allzweckmehl.
2. 1 1/4 TL Backpulver.
3. 1/4 TL Salz.
4. 6 EL (84 g) ungesalzene Butter, Raumtemperatur.
5. 3/4 Tasse (155 g) Zucker.
6. 2 EL (30 ml) Pflanzenöl.
7. 1 1/2 TL Vanilleextrakt.
8. 2 große Eier.

1. Wie backe ich den perfekten Cupcake??
2. Wie macht man Cupcakes von Grund auf neu??
3. Was macht einen Cupcake leicht und flauschig?
4. Warum sind meine Cupcakes gummiartig??
5. Was man Cupcakes hinzufügt, um sie feucht zu machen?
6. Was macht Backpulver in Cupcakes??
7. Wer ist die Mutter des Cupcakes??
8. Welche Materialien benötigen Sie, um Cupcakes zu machen??
9. Wie mache ich meine Cupcakes professionell??
10. Wie bereifen Sie Cupcakes für Anfänger??

Wie backe ich den perfekten Cupcake??

10 Tipps zum Backen der besten Cupcakes

1. Folgen Sie dem Rezept. Nun, duh. ...
2. Zutaten bei Raumtemperatur. Dieser könnte etwas zu lang werden, deshalb werde ich Sie auf meinen gesamten Beitrag zu diesem Thema verweisen. ...
3. Nicht übermischen, nicht untermischen. ...
4. Hochwertige Cupcake-Liner. ...
5. Cupcake-Pfannen entsprechend füllen. ...
6. Ofenthermometer, jedes Mal. ...
7. 1 Stapel in der Mitte. ...
8. Bounce-Back-Test.

Wie macht man Cupcakes von Grund auf neu??

Zutaten 1x 2x 3x

1. 1 1/2 Tassen Allzweckmehl.
2. 1 1/2 Teelöffel Backpulver.
3. 1/4 Teelöffel Salz.
4. 1/2 Tasse Milch.
5. 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
6. 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur.
7. 3/4 Tasse Zucker.
8. 2 große Eier.

Was macht einen Cupcake leicht und flauschig?

Die Gluten- und Fettmoleküle im Teig helfen dem Cupcake, seine flauschige, leichte Struktur zu setzen und beizubehalten. Geben Sie diesen Molekülen eine Weile Zeit (mindestens 2/3 der gesamten Backzeit), um sich zu setzen und zu versteifen, bevor Sie kalte Luft einleiten die Atmosphäre, indem Sie Ihre Nase hineinstecken, um die Dinge zu überprüfen.

Warum sind meine Cupcakes gummiartig??

Der Grund, warum ein Kuchen gummiartig wird, ist, dass das Übermischen von Mehl das Gluten aktiviert. ... Abgesehen vom Gluten ergibt eine unzureichende Rahmung von Zucker und Eiern auch eine straffe Textur, da nicht genügend Luft in der Mischung eingeschlossen ist, um sie anzuheben.

Was man Cupcakes hinzufügt, um sie feucht zu machen?

Daher ist das beste Verhältnis, das Sie verwenden können, 1/2 Butter oder Öl und 1/2 Apfelmus zu verwenden. Wenn Ihr Rezept 1/2 Tasse Butter oder Öl erfordert, verwenden Sie 1/4 Tasse Butter und Öl plus 1/4 Tasse Apfelmus.

Was macht Backpulver in Cupcakes??

Das Backpulver wird hinzugefügt, um die Säuren im Rezept zu neutralisieren und um Zartheit und etwas Sauerteig hinzuzufügen. Wenn Sie Backpulver oder Backpulver in einem Rezept verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie die anderen trockenen Zutaten sieben oder verquirlen, bevor Sie sie in den Teig geben, um die Gleichmäßigkeit zu gewährleisten. Andernfalls kann die Backware große Löcher haben.

Wer ist die Mutter des Cupcakes??

Die meisten Lebensmittelhistoriker geben jedoch das Rezept von Eliza Leslie aus dem Jahr 1828 für Cupcakes als das bedeutendste an. Deshalb geben wir Eliza die Auszeichnung, die "Mutter des Cupcakes" zu sein..

Welche Materialien benötigen Sie, um Cupcakes zu machen??

Hier sind unsere Top 10 Essentials für alle Cupcake-Hersteller:

1. Ein Mixer von guter Qualität.
2. Antihaft-Cupcake-Tabletts (genug für mindestens 2 Chargen Cupcakes).
3. Digitalwaagen für genaues Messen.
4. Kühlregale.
5. Messlöffel für die Genauigkeit der Zutaten.
6. Rührschüsseln.
7. Holzlöffel.

Wie mache ich meine Cupcakes professionell??

9 einfache Möglichkeiten, um Ihre Cupcakes professionell aussehen zu lassen

1. Überspringen Sie den Box Mix. PIN IT. Foto von Julia Raleigh. ...
2. Machen Sie Ihren eigenen Zuckerguss. PIN IT. Foto von Julia Raleigh. ...
3. Verwenden Sie einen Spritzbeutel. PIN IT. Foto von Julia Raleigh. ...
4. Richtig backen. PIN IT. Foto von Julia Raleigh. ...
5. Einheitlichkeit ist der Schlüssel. PIN IT. ...
6. Versuchen Sie es mit einer Füllung. PIN IT. ...
7. Hab keine Angst zu experimentieren. PIN IT. ...
8. Geben Sie ihm eine dekadente Beschreibung. PIN IT.

Wie bereifen Sie Cupcakes für Anfänger??

Halten Sie Ihren Spritzbeutel und die Spitze senkrecht zur Oberseite des Cupcakes. Drücken Sie mit der Zuckergussspitze etwa einen halben Zoll über dem Cupcake den Zuckerguss auf den Cupcake und lassen Sie ihn sich nach außen ausbreiten. Halten Sie die Zuckergussspitze an Ort und Stelle und leicht im Zuckerguss vergraben. 2.